第2ふみだす

当施設の特徴
当事業所は、市内レストランより食品製造の受託をし、ピザ生地やスープ・ソース等を製造販売している。また、地元食材と製造方法にこだわった独自ブランドとしての「蒸し豚まん」も製造販売している。この他、室蘭にある西いぶりリサイクルプラザ内にて、指定管理会社より受託し、室蘭市や伊達市を始めとした近隣6市町から回収されたビンやペットボトルの手選別作業を実施している。
さらに、環境問題への対応として、市内・近郊市町から廃食油を回収し、BDF(バイオディーゼル燃料)の精製販売を行っている。
施設名 第2ふみだす 保有設備 食品製造機器
急速冷蔵・冷凍機
シーラー機
施設所属法人 社会福祉法人 伊達こすもす21
施設長 髙木雅彦
施設形態 障害福祉サービス事業所(多機能型)
担当者 髙木雅彦
住所 伊達市松ヶ枝町43-1 利用者数 40名
電話番号 0142-21-2244 利用時間 8:30~17:00
FAX番号 0142-21-2245 事業報告書  
ホームページ http://www.datecosmos21.org  決算報告書  

販売商品

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1 こだわり
(1)地元の食材を使用。肉は伊達産(黄金豚)の蒸豚肉を使用し、柔らかさと甘みのある肉。また、蒸肉を使用のため、脂分も適度に抜けヘルシーに仕上がってます。また、生ハムは黄金豚、カチーズはチョカヴァロを使用。
(2)生地(皮)は、道内産小麦を使用し、弾力性ある生地に仕上げています。もちもちした食感が特徴。
(3)玉葱は、伊達産・道内産のものを使用。 
(4)製造は、すべて手作り。
(5)種類は3種類。
①プレーン:肉だけを使用したもので、肉のうまみを感じていただけるものです。
②オニオンペッパー:肉と玉ねぎとブラックペッパーを使用しています。味もさっぱりと仕上げ、エスニック風な味わいです。もちろんお子様にも食べていただけます。
③生ハム&チーズ:生ハムとチーズの適度な塩加減と食感がコラボした絶品。生ハムとチーズ、そしてミックスの3つの味を堪能できます。
(6)暖めても冷めてもおいしい豚まんです。ただし、冷ましたもの食べるには、蒸し器で温めたほうが美味しさを味わっていただけます。
     
2 おいしく召し上がっていただくために
 (1)一番おいしい食べ方は、蒸し器で蒸して食べていただくことです。
 (2)手軽に食べていただくには、電子レンジでもOKです。
 (3)冷凍されていますので、解凍していただきますが、解凍は自然解凍されたもののほうが美味しく召し上がれます。

価格帯(税込)
プレーン・オニオンペッパー:3個入800円、6個入1,500円。プレーンとオニオンペッパ
商品代金及び送料、振込み手数料をご負担願います。代引きサービスにも対応しております。

外注委託業務

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受託業務については、ビンとペットボトルの手選別作業を行っている。受託当初から選別品の回収業者からの検品結果は、最も高い評価を得ている。また、回収業者により、選別内容が異なるが、柔軟に対応することもできており、受託先の管理会社からの評価も高いものを得ている。

参考工賃
月額 30,000円程度