原料は月形町産の中粒大豆ユキホマレを使用。糖分が高く納豆へ加工後も大豆本来の甘みを感じられる納豆です。安心安全を心掛け、手作業にこだわり、製造工程では発酵・熟成に30時間をかけてふっくら柔らかく、味わい深い納豆を製造しています。月形町内の商店、コンビニエンスストアで販売しています。

　施設の敷地に立つマツ類、シラカバ、ナラなどの老木を倒して切断し、販売します。長さや梱包方法はご注文に従います。まきストーブを置いたレストラン、家族やグループのキャンプなどのご利用に適しています。

　ぼかしは、生ごみなど有機材料に「ぼかし菌」を加えて発酵させた肥料です。作物の味の向上、増収、根張りをよくするといった効果があります。私たちの施設ではもみ殻を中心にした材料を使い、最低２カ月は発酵させています。