にんじん家族

商品の特徴: 　浦臼町内のメーカー「にんじん家族」が一冬雪の下で眠らせたニンジンと紫ニンジン、ワイン用ブドウを原料にジュースを製造しています。ニンジンは貯蔵中に甘み、風味が一層増しています。その果肉をクリーム状にし、リンゴジュースとリンゴ酢をブレンドしています。
　ワイン用ブドウはセイベル種。畑で完熟するまで置き、良い粒だけを手作業で粒よりします。ブドウ果汁以外の水分は一切入っていません。当施設はにんじんの作付け、畑の草取り、皮むき、カビやゴミのついたブドウを取り除く選別作業を担当しています。