パン

商品の特徴: 　パンは施設の総収入の75％を占める主力商品です。当施設のパン工房「ベーカリー・ノア」で、道産小麦を使用し添加物を加えずに手作りしています。菓子パンに使うタマゴは平飼いしたニワトリの有精卵です。
　パンを割ると中から桜もちが出てくる「桜もちパン」（１４０円）や、よもぎあんパン（１３０円）黒豆クリームパン（同）クロワッサン（１６０円）パンプキンナウ（80円）など約40種類を作っています。山食（山型食パン、３００円）＝写真＝は好評なのに新鮮さを重視し１日50個しか生産しません。菓子パンは製造の翌日、食パンは翌々日までを消費期限とし、売れ残りを防止しているからです。
　パンが焼けると利用者がスーパーの入口付近、病院、市役所などに持っていき、対面販売しています。