小規模作業所 央太夢

店舗の特徴(店長からの一言)
太夢共同作業所のカフェ事業として営業しております。お店ではカレーライス、コーヒーをご提供しています。カレーライスは弱火で野菜をじっくりと長時間炒め、香辛料として「ハバネロ」を使用しゆっくり煮込んでいます。そして、一晩寝かせることにより、ピリッとした辛さの中に野菜本来の味とコクが溶け出し、まろやかなカレーライスとなります。コーヒーはドリップ式の抽出法で入れており、一杯一杯を丁寧にご提供しています。
 作業を通して言われたことをするだけではなく、自分から進んで仕事をすることを身につけられるようにスタッフ一同指導に当たっています。また、お客様と接する作業なので、笑顔で対応できるように心掛けています。
 また、太夢共同作業所で焙煎されたコーヒー豆の直売も行っています。コーヒー豆の焙煎方法はまず、生豆の選り分けを行います。生豆は汚れが合ったり、傷んでいたり、形が悪かったりしているものがあります。焙煎する前に一つひとつの確認し、悪い豆を手作業で取り除いています。その後、焙煎を行います。当店の焙煎はダブル・ロースト製法で丁寧に焙煎しています。ダブル・ロースト製法は個々の豆の特徴を引きだす為に行っています。そして、焙煎した豆を再度選り分けしています。焙煎したコーヒー豆は大きく膨らみすぎていたり、割れていたり、焼き色にむらがあることがあります。その豆を一つひとつ手作業で取り除きます。良い豆だけを製品として出荷しております。
分類 カフェ/喫茶店 店舗名 小規模作業所 央太夢
店舗住所 札幌市中央区北5条西18丁目 る・ぱれ北五条 1階 電話番号 011-643-4375
店長氏名 木村 忠吉 営業時間 11:00~15:00
休日 土日祝日、年末年始 備考
メニュー・取扱内容・価格 メニュー
カレーライス(コーヒー付き)    390円
大盛り                30円
チーズトッピング           30円
自家焙煎コーヒー          150円

お持ち帰り用コーヒー豆
<ブレンドコーヒー>
コクブレンド(100g)      380円
太夢ブレンド(100g)      380円
アヴァンタイムブレンド(100g) 380円
スペシャルブレンド(100g)   380円
カングーブレンド(100g)    380円
エスプレッソ(100g)      380円
アイスコーヒー(100g)     380円
<ストレートコーヒー>
キリマンジャロ(100g)     380円
深炒キリマンジャロ(100g)   420円
コロンビア(100g)       380円
深炒コロンビア(100g)     420円
ブラジル(100g)        380円
深炒ブラジル(100g)      420円
グァテマラ(100g)       380円
ブルーマウンテン(100g)  1,200円