本体施設で以前から取り組んでいた豆腐製造を、当事業所で受け継ぎました。主原料は、栗山町と由仁町の契約農家で収穫した大豆１００％。白大豆と青大豆をブレンドしますが、その比率がノウハウです。もちろん、遺伝子組み換え大豆は使いませんし、余計な添加物もなく安心して食べられる豆腐です。
　大豆本来の旨（うま）みと甘さ、豊かな風味を楽しめることから、一度味わうだけで繰り返しお買い上げ頂くようになるお客様がたくさんいます。製造が間に合わないことがあるほどです。当事業所や栗山町内の事業所「ハローENJOY助歩栗山」で直売。スーパーにも卸しています。寄せ豆腐と木綿豆腐があります。
　なお、商品名は「九（きゅう）ぷらす一歩（いっぽ）」。「九ぷらす一」は十（とう）なので「とうふ（豆腐）」になります。当法人にゆかりの歌手、坂本九さんの１字を頂きました。ネーミングにこりすぎでしょうか…。