麺類

商品種類 商品名 施設名 市町村名 商品の特徴
麺類  カルボナーラ  ユニ・ファクトリー(YUNIーFACTORY)  由仁町  炭焼き人(カルボナーラ)が仕事の合間にパスタを作ったら、手についた炭の粉が落ちてこんな風になるのではないか、という発想で名づけられたパスタだといいます。本場イタリアのあっさり仕上げと違って、日本では濃厚なクリームパスタとして親しまれています。 
麺類  ペペロンチーノ  ユニ・ファクトリー(YUNIーFACTORY)  由仁町  正確にはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノといいます。アーリオはニンニク、オーリオは油、ペペロンチーノは唐辛子のことです。素材も作り方もとてもシンプルで素朴な味が楽しめますが、唐辛子が入っているので辛さが苦手な人はご注意を。本場イタリアでは家庭料理として普及しているそうです。 
麺類  もり蕎麦  就労継続支援B型事業所アイランド  旭川市  十割蕎麦のもり蕎麦。 上川産の石臼引きそば粉です。打ち粉にも小麦粉を使用していません。ぜひ甘味ある蕎麦を食べて見てください。つけ汁は利尻昆布、根昆布、カツオ厚削り節2種類、化学調味料、ダシ調味料は一切使用していません。 
麺類  ラーメン  旭川ヒューマンサービスセンター  旭川市  みそ、しょうゆ、塩の3つの味が楽しめます。人気ナンバーワンはみそラーメン。つゆは、秘伝のだしをブレンドしたもので、豊かなコクが特徴です。小鉢、果物つき。 
麺類  そば  旭川ヒューマンサービスセンター  旭川市  あっさり系の味です。「てんかす」は自分たちで作っています。小鉢、果物つき。 
麺類  ラーメン  北の峯学園  富良野市  北峯舎レストランの人気メニュー。みそ、しょうゆ、塩の3種類があります。 
麺類  くりぃむパスタ  ゆい・ゆい本舗  東神楽町  きのこ、たまねぎ、ベーコンをクリームソースにからめました。コクのある濃厚なパスタです。 
麺類  バラエティー豊かな日替わりパスタ  スノードロップ  苫小牧市  人気のパスタは、様々な種類のパスタを1日2種類。日替わりで提供しています。写真は「和風山菜パスタ」。ふき・わらび・たけのこを煮込み、醤油ベースであっさり味付けした麺とあわせた、スノードロップオリジナルです。 
麺類  うどんぐり(冷・温)  フロンティア  白老町  どんぐり粉を練り込んで手打ちしたうどんです。 
麺類  手打ちそば(冷・温)  フロンティア  白老町  新得の石臼挽きそば粉の二八手打ちそばです。